Alfred Friedrich - Seine wichtigsten Stationen

Seine solide Basis erlernte Alfred Friedrich in seiner Heimat Österreich in einem Gasthaus.

Seine Stationen

• Eckhart Witzigmann's Aubergine, München
• Joerg Müller auf Sylt
• Restaurant Brückenkeller, Frankfurt am Main
• Restaurant Humperdinck, Frankfurt am Main
• Restaurant Marcobrunn auf Schloss Reinhartshausen, Eltville im Rheingau
• Heinz Winkler, Aschau
• aktuell Küchenchef im "Tigerpalast", Frankfurt am Main

Mittlerweile ist Frankfurt zu seiner "zweiten Heimat" geworden.

In allen wichtigen Restaurantführern Deutschlands, wurde seine Küche in den letzten 20 Jahren mit Spitzenbewertungen ausgezeichnet. Er gehört zu den absoluten Topköchen Deutschlands und steht wie kein Zweiter für eine unglaubliche Kontinuität und für schmackhafte und durchdachte Kompositionen, in deren Mittelpunkt immer das Produkt steht.

Chantal Friedrich

Ihre Stationen

• kaufmännische Ausbildung zur Bankkauffrau
• 6 Jahre Berufserfahrung in einer Bank
• Auslandsaufenthalt in Rom, Italien
• Restaurant Brückenkeller, Frankfurt am Main
• Restaurant Humperdinck, Frankfurt am Main
• Restaurant Marcobrunn auf Schloss Reinhartshausen, Eltville im Rheingau
• seit 2004 selbstständiges Gewerbe im Berreich Gastronomie und Administration
• aktuell Aufbau unserer Kochschule, Frankfurt am Main

Der Ursprung ihrer Liebe für gutes Essen & Trinken bekam sie sicherlich mit in die "Wiege" gelegt. Hineingeboren in einen "Gastronomie-Haushalt", der seit Generationen besteht.

Das sind meine Gene und meine Wurzeln. Was ich als Kind mitbekommen habe, hat mich geprägt. Genau dieses Wissen und diese Erfahrung, möchte ich gerne weitergeben.